| Main centres: | 1-3 business days |
| Regional areas: | 3-4 business days |
| Remote areas: | 3-5 business days |
Annette Human, Lekker vir later plus! Die Suid-Afrikaanse A-Z van preservering. Kaapstad: Human & Rousseau, 2014.
Groot formaat (28 x 22 cm), kartonomslag met Franse voue, 240 bladsye.Hierdie boek deur Annette Human is n omvattende gids tot die kuns van kosbewaring. Dit bou voort op tradisionele Suid-Afrikaanse metodes, maar gee ook n moderne aanslag met nuwe idees en tegnieke.
Die boek is alfabeties gestruktureer (AZ) en dek n wye reeks bestanddele en preserveringsmetodes, soos:
konfyt, marmelade en jellies
ingelegde groente en vrugte
blatjangs, souse en smere
droog, bottel en vries van kos
Elke afdeling bevat praktiese resepte en duidelike instruksies, asook wenke oor sterilisasie, berging en hoe om produkte langer vars te hou.
n Belangrike fokus van die boek is om:
seisoenale produkte optimaal te benut
vermorsing te verminder
selfversorging en tradisie te bevorder
Die styl is toeganklik en prakties, met baie inspirasie vir beginners sowel as ervare kosmakers.
Kortliks:
Lekker vir later plus! is n volledige en bruikbare handleiding vir enigiemand wat belangstel in die bewaring van kos van klassieke resepte tot kreatiewe, hedendaagse variasies.